自宅で簡単 バターチキンカレー
調理時間
90分
費用目安
600円
チキンカレーをご家庭でも簡単に作ることができます！煮込み時間は無くてもコクが出ます。そして材料は手軽に手に入るものばかり。美味しいカレーはいつもの食事だけでなく、おもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
鶏むね肉 (皮なし)
250g
(A)カレー粉
大さじ2
(A)無糖ヨーグルト
100g
有塩バター
30g
すりおろしニンニク
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
(B)カレー粉
大さじ1
(B)ターメリック
小さじ1
(B)ガラムマサラ
少々
カットトマト缶
300g
(C)生クリーム
100ml
(C)塩
小さじ2
(C)砂糖
小さじ4
生クリーム
小さじ1
イタリアンパセリ (生)
適量
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手順
玉ねぎはみじん切りにします。
鶏むね肉は一口大に切り、(A)と一緒にジップ付き保存袋に入れ揉み込みます。冷蔵庫に1時間置きます。
鍋に有塩バターを溶かし、すりおろしニンニク、1を中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
(B)を加え、弱火で1分程炒めます。
カットトマト缶を加えたら中火にして、よく混ぜます。沸騰したら弱火にし、5分程煮込みます。
2を加え、よく混ぜ中火でかき混ぜながら煮ます。沸騰してから弱火で5分程煮込みます。
(C)を加えて中火にし、沸騰したら火を止めます。
器に盛り、生クリームをかけ、イタリアンパセリを飾って完成です。
コツ・ポイント
ガラムマサラ、ターメリックは使用しなくても美味しく召し上がることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。
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