デミグラスソースの卵トロトロオムライス
調理時間
15分
費用目安
300円
とろとろ卵のオムライスのご紹介です。デミグラスソースは電子レンジで簡単に作れますよ。とろとろの半熟卵がケチャップライスによく合い、濃厚なデミグラスソースとの相性も抜群です。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
200g
玉ねぎ
1/4個
薄切りハーフベーコン
30g
(A)塩こしょう
ふたつまみ
(A)コンソメ顆粒
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ2
サラダ油
小さじ2
水
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
有塩バター
5g
卵
2個
牛乳
大さじ2
塩こしょう
ひとつまみ
有塩バター
10g
パセリ (乾燥)
適量
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手順
玉ねぎはみじん切りにします。
薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒めます。しんなりしてきたら2を入れてさらに炒め、ごはん、(A)を入れて炒め合わせます。
ケチャップをフライパンの底に当てるようにして入れ、中火で10秒程水分を飛ばし、全体になじませたら火から下ろします。
ボウルに卵を割り入れ、牛乳、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
別のフライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、5を流し入れ菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状態で火から下ろします。
大きめの耐熱ボウルにデミグラスソースの材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
器に4を盛り付け、6をのせ、7をかけます。パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
ベーコンはウインナーでも代用できます。卵は半熟状態にすることでとろとろの食感になります。デミグラスソースはフライパンで加熱してもお作りいただけます。電子レンジでデミグラスソースを加熱する際は様子を見ながら加熱してください。追加加熱する場合は10秒ずつ加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかり加熱し卵の生食を避けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください
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