たっぷり生姜のエスニック風鶏雑炊
調理時間
10分
費用目安
200円
いつもの雑炊をちょっとアレンジして、エスニックな風味でいかがでしょうか。鶏がらスープの素とナンプラーの風味が食欲をそそります。仕上げにのせたパクチーも味もとてもよいアクセントになりますよ。忙しいときでも簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
150g
鶏もも肉
80g
溶き卵
1個分
水
200ml
(A)すりおろし生姜
小さじ2
(A)ナンプラー
小さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
パクチー
10g
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手順
パクチーは根元を切り落としておきます。
パクチーは1cm幅に切ります。
鶏もも肉は一口大に切ります。
鍋に水、2を入れ強火にかけ沸騰してきたらごはん、(A)を入れ弱火にし、鶏もも肉に火が通るまで5分程度煮ます。
溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで中火で熱し、火からおろします。
器に盛り付け、1をのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 すりおろし生姜は千切りにした生姜でもおいしくお作りいただけます。
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