糀甘酒でふっくらジューシー！鶏むね肉の唐揚げ
調理時間
30分
費用目安
-円
驚きのやわらかさ！「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」で作る鶏むね肉の唐揚げのご紹介です。「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」を下味に揉みこむことで、淡白な味わいの鶏むね肉がふっくらジューシーに仕上がります。少ない油で手軽にお作りいただけるので、ぜひ一度お試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏むね肉
300g
(A)プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
グリーンリーフ
1枚
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手順
鶏むね肉は皮を取り除いておきます。
鶏むね肉は一口大に切ります。
ポリ袋に1、(A)を入れてよく揉みこみます。冷蔵庫で15分置いて汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
フライパンの底から1cmの高さに揚げ油を注ぎ入れて180℃に熱し、2を入れ5分ほど揚げ焼きにします。中まで火が通ったら、油を切ります。
添え物をのせたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」は「プラス糀 甘こうじ」でも代用いただけます。その際は、「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」と同量の大さじ2を入れ、よく揉みこんでください。
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