たっぷりピーマンと豚バラ肉の炒め物
調理時間
20分
費用目安
300円
たっぷりのピーマンと豚バラ肉の炒め物です。豚バラ肉には、下味をつけて片栗粉でコーティングしてから焼いていますのでジューシーに仕上がっています。タレもよく絡み、たっぷりのピーマンとよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚バラブロック肉
100g
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
ピーマン
4個
(B)料理酒
大さじ1
(B)しょうゆ
小さじ2
(B)砂糖
小さじ1
(B)鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
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手順
ピーマンは半分に切りヘタと種を取り除き、細切りにします。
豚バラブロック肉は細切りにします。ボウルに入れ、(A)を入れて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒め合わせます。
(B)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、豚バラブロック肉に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚バラブロック肉は、豚バラ薄切り肉や、他の部位や、牛肉や鶏肉でも代用してお作りいただいてもおいしいです。
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