サクほろ アイスボックスクッキー
調理時間
100分
費用目安
300円
簡単に作れる、アイスボックスクッキーのレシピです。アーモンドプードルを加え、卵は卵黄のみを使用することでサクほろに仕上がります。厚めに切ってサクほろな触感を存分に味わってください。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
無塩バター
50g
グラニュー糖
30g
卵黄
1個分
(A)アーモンドプードル
20g
(A)薄力粉
80g
グラニュー糖 (周りにつける用)
20g
卵白 (周りにつける用)
1個分
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手順
バターは常温に戻してやわらかくしておきます。
バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
1に卵黄を加えてよく混ぜます。
(A)を一緒に振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
ラップに包み、直径3cmの筒状に形を整えます。
冷蔵庫に1時間入れ、生地を寝かします。オーブンを170℃に予熱をしておきます。
5の表面に卵白を薄く塗り、グラニュー糖をまぶします。
1cm幅に切り、天板に並べます。170℃のオーブンで15分焼き、少し焼き色がついたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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