鯉のぼりの豪華海鮮ちらし寿司
調理時間
40分
費用目安
1500円
お子様から大人まで喜ぶこと間違いなしの鯉のぼり風の豪華海鮮ちらし寿司の紹介です。イベント時やパーティなどのおもてなし料理にもぴったりです。意外と簡単に作ることができるのでぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
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材料（1人前）
ごはん (温かいもの)
600g
(A)酢
50ml
(A)砂糖
大さじ2
(A)塩
小さじ1
マグロ (刺身用、柵)
200g
サーモン (刺身用、柵)
200g
イクラ (しょうゆ漬け)
30g
きゅうり
1/2本
アボカド
1/2個
赤パプリカ
1/4個
錦糸卵
20g
スライスチーズ
2枚
のり (5×5cm)
2枚
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手順
赤パプリカは種とヘタを取り除いておきます。アボカドは皮をむき種を取り除いておきます。きゅうりはヘタを取り除いておきます。
酢めしを作ります。ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
別のボウルにごはんを入れ1を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせたら粗熱を取ります。
目を作ります。スライスチーズは丸型で切り抜きます。のりはキッチンバサミで丸く切ります。同様に2個ずつ作ります。
赤パプリカは細切りにします。
きゅうりは5mm幅の輪切りにします。アボカドは縦半分に切り、5mm幅に切ります。
マグロ、サーモンは半分に切り、5mm幅に切ります。
お皿に2の半量を鯉のぼりの形になるように成形してのせ、錦糸卵の1/2量を体の部分にまぶします。尾の部分に4をのせ、尾の付け根部分と顔の部分にイクラの1/2量をのせ、5と6の1/2量を交互にのせ、3を1枚ずつのせて目を作ります。同様にもう1つ作り完成です。
コツ・ポイント
具材はお好みでお好きな具材をのせてもおいしくいただけます。塩、砂糖、酢の加減はお好みで調整してください。
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