モチモチお豆腐パンケーキ
調理時間
30分
費用目安
200円
モチモチお豆腐パンケーキはいかがでしょうか。 生地に豆腐を加える事で通常のパンケーキよりも、ふわふわもちもち食感に仕上がります。 甘さ控えめの仕上がりですので、お食事パンケーキとしてもオススメなので、是非作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
ホットケーキミックス
100g
絹ごし豆腐
50g
無調整豆乳
100ml
サラダ油
小さじ2
粉糖
適量
チャービル
適量
はちみつ
大さじ1
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手順
絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、水切りをしておきます。
ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、なじんだら無調整豆乳を少しずつ加え、なめらかになるまで都度混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れ、直径10cmほどに広げて焼きます。両面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼いたら火から下ろします。
器に盛り付け、粉糖をかけてチャービルを添え、はちみつをかけて完成です。
コツ・ポイント
甘さの加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
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