ちくわでかさ増し 大葉とチーズの肉巻き
調理時間
30分
費用目安
400円
今晩のおかずに、大葉とチーズの肉巻きはいかがでしょうか。ちくわが入っているので、旨みもボリュームも増して、大満足な一品ですよ。お酒のおつまみとしても最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚ロース (薄切り)
200g
ちくわ
5本
スライスチーズ (とろけるタイプ)
5枚
大葉
10枚
薄力粉
10g
(A)めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ3
(A)みりん
大さじ2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
ごま油
大さじ1
大葉
2枚
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手順
大葉は軸を切り落としておきます。
スライスチーズは縦に6等分に切ります。
ちくわは縦に切りこみを入れ、1を挟みます。
豚ロースを2cmずつ重ねて3枚広げ、大葉をのせます。
2をのせて巻き、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
こんがりと焼き色がつき、豚ロースに火が通ったら(A)を入れて中火で加熱し、絡めます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
お皿に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚ロースはお好みの部位でもお作りいただけますが、薄切りのものをお使いください。
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