野菜たっぷりズボラビビンバ丼
調理時間
20分
費用目安
600円
ちゃちゃっと簡単にごはんを作りたいときにおすすめの、ビビンバレシピです！野菜1種類ごとにナムルを作るのではなく、全て一緒に炒めてナムル風の味付けにし、甘辛く炒めたひき肉と合わせました。仕上げにトロッと卵と絡めれば、やみつきの味わいに仕上がります。野菜もたっぷりとれるので、ぜひお試しください。
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材料（1人前）
ほうれん草
1袋
にんじん
1/2本
もやし
1/2袋
ごま油
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)塩こしょう
少々
豚ひき肉
200g
ごま油
小さじ1
(B)しょうゆ
大さじ1
(B)砂糖
大さじ1
(B)すりおろしニンニク
少々
卵
2個
のり
適量
コチュジャン
適量
ごはん
400g
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手順
ほうれん草は根元を切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
ほうれん草5cm幅、にんじんは5cm幅の千切りにします。
強火で熱したフライパンにごま油をひき、1ともやしを炒め(A)を入れて味を調えます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
別のフライパンを強火で熱してごま油をひき、ひき肉を炒めます。肉の色が変わってきたら中火にし、(B)を入れて味を調えて火から下ろします。
どんぶりにお好みの量のご飯をよそい、2と3をのせます。卵、のり、コチュジャンをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 辛いのがお好きな方は、豆板醤をお好みで加えてもおいしいですよ。
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