ホールカルダモンで香り豊かなチャイ
調理時間
15分
費用目安
100円
ホールカルダモンを使った香り豊かなチャイのご紹介です。ホールカルダモンとシナモンの風味と、粗挽き黒こしょう、生姜の風味がとてもよく合い、スパイシーな味わいがクセになるおいしさですよ。おもてなしにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。
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材料（1人前）
牛乳
200ml
水
200ml
生姜
5g
ホールカルダモン
3粒
(A)粗挽き黒こしょう
小さじ1/2
(A)シナモンパウダー
小さじ1/2
紅茶 (ティーバッグ)
2パック
砂糖
大さじ2
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手順
ホールカルダモンは中央に切り込みを入れます。
生姜は皮付きのまま薄切りにします。
鍋に水、1、2、(A)の材料を入れて中火で熱し、沸騰したら紅茶と砂糖を入れて3分程煮出します。
牛乳を入れて中火のまま沸騰直前で火から下ろし、茶漉しで濾します。
カップに注ぎ入れて完成です。
コツ・ポイント
ホールカルダモンや、粗挽き黒こしょう、生姜、砂糖の量はお好みで調整してください。紅茶の種類はお好みのものをご使用ください。
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