ゆず胡椒香る ホタテの和風カルパッチョ
調理時間
10分
費用目安
500円
人気のイタリアンメニューのカルパッチョを和風アレンジしました。 香味野菜とゆず胡椒のドレッシングがホタテとよく合います。ワインだけでなく、日本酒や焼酎にもぴったりですよ。 とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
ホタテ (刺身用)
100g
ミョウガ
1本
大葉
5枚
ピンクペッパー
適量
オリーブオイル
大さじ1
ポン酢
小さじ1
ゆず胡椒
小さじ1/2
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手順
ホタテは食べやすい厚さに切ります。
ミョウガは千切りにします。
ドレッシングの材料を混ぜます。
皿に大葉と1を盛り付けます。
2とピンクペッパーを乗せ3をかけたら完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、ゆず胡椒の量を加減してください。 ホタテ以外に、白身魚でも美味しく召し上がれます。
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