カンパチの柚子胡椒カルパッチョ
調理時間
10分
費用目安
500円
今晩のおかずに、かんぱちのゆず胡椒カルパッチョはいかがでしょうか。旨味たっぷのかんぱちに、ピリッと辛みのある香りの良いゆず胡椒のドレッシングをかけると、サッパリとしていてとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
広告
材料（1人前）
かんぱち (刺身用・柵)
60g
ルッコラ
30g
(A)EVオリーブオイル
大さじ1
(A)酢
大さじ1
(A)砂糖
小さじ1
(A)ゆず胡椒
小さじ1
ピンクペッパー
適量
広告
手順
ルッコラは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
かんぱちは薄いそぎ切りにします。
ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
器に1、2を盛り付け、3をかけ、ピンクペッパーを散らし完成です。
コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、ゆず胡椒の分量を、お好みで調節してください。 お好みの魚介類でお作りいただけます。
広告
