サーモンと新玉ねぎのカルパッチョ
調理時間
15分
費用目安
500円
簡単に作れるおしゃれな一品のご紹介です。味つけした新玉ねぎをサーモンの刺身にのせるだけで完成。さっぱりした新玉ねぎがサーモンの旨味にマッチしておいしいですよ。タイやブリなどお好みの刺身でもお作りいただけます。おもてなし用のおつまみにもおすすめですよ。
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材料（1人前）
サーモン (刺身用サク)
100g
新玉ねぎ
1/2個
水 (さらす用)
適量
(A)オリーブオイル
大さじ1.5
(A)レモン汁
小さじ1
(A)塩
小さじ1/4
(A)黒こしょう
少々
ディル
1本
ピンクペッパー
適量
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手順
新玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、ザルに上げて水気を切ります。
ディルは葉をちぎります。
サーモンは薄いそぎ切りにします。
大きめのボウルに(A)を入れてよく混ぜ、1を入れて全体を混ぜたら10分ほど置きます。
お皿に3を並べて4を乗せ、ディル、ピンクペッパーを振って完成です。
コツ・ポイント
新玉ねぎを先に調味料と混ぜておくことで、マリネのようになり味が絡みやすくなります。サーモンと新玉ねぎを一緒に食べるようにしてくださいね。
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