新玉ねぎと鮭の南蛮漬け
調理時間
15分
費用目安
500円
新玉ねぎと鮭を南蛮漬けにしたおかずのご紹介です。新玉ねぎは柔らかく甘みがあり生でもたくさん食べられますが、少しピリッとする南蛮酢につけることによってより食べやすくなっています。新玉ねぎが旬な季節にぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
新玉ねぎ (250g)
1個
鮭
2切れ
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
(A)水
大さじ2
(A)酢
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ1.5
(A)砂糖
大さじ1
(A)顆粒和風だし
小さじ1/2
(A)鷹の爪輪切り
小さじ1/2
サラダ油
大さじ2
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手順
新玉ねぎは両端を切り落としておきます。
新玉ねぎは半分に切り、薄切りにします。
鮭は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
ボウルに1、(A)を入れて混ぜます。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、火が通るまで焼いたら火から下ろします。
熱いうちに3に入れて和えます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 新玉ねぎは玉ねぎでも代用いただけます。
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