手作り照り焼きソースで フライパン焼き鳥
調理時間
20分
費用目安
500円
まるで居酒屋！ 焼き鳥屋さんの定番メニューが、簡単にご家庭で楽しめちゃいます。 しかも魚焼きグリルや七輪などがなくても、フライパンで作ることができるので、とってもお手軽。 お家が居酒屋に早変わりです。
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材料（1人前）
鶏もも肉
250g
長ねぎ
1本
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)料理酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
サラダ油
小さじ2
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手順
長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
長ねぎを3cm幅に切り、全部で10切れ作ります。
鶏もも肉を一口大に切り、全部で15切れ作ります。
串に1の2切れ、2の3切れを交互に刺します。同様に4本作ります。
フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を焼きます。
裏返しながら焼き、両面に焼き色が付いたら一度火を止めて取り出します。
同じフライパンに(A)を入れて中火にし、煮詰めてとろみが付いたら5を戻し入れてよく絡め、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
手順6では、タレが焦げ付かないように、フライパンをゆすりながら絡め、目を離さないようにしてください。 ※お酒は二十歳になってから
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