さっぱり簡単！鯵の梅煮
調理時間
20分
費用目安
300円
鯵の梅煮はいかがでしょうか。塩焼きやフライにして食べることの多いアジをふっくらと煮ました。昆布の旨味と、梅干しの酸味でさっぱりおいしく食べられます。ごはんのおかずにおすすめですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
アジ
2尾
梅干し
3個
昆布
10cm
水
200ml
酒
60ml
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
スプラウト
適量
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手順
アジの腹に切り込みを入れておきます。
鍋に梅干し、昆布、煮汁の材料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
昆布の上にアジをのせ、落とし蓋をして中火で15分煮ます。
アジに火が通り、味が染み込んだら火から下ろします。
お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 昆布の上にアジをのせることでフライパンの底にアジの皮が付いて剥がれること防いでいます。 クッキングシートが大きく鍋からはみ出るとガス火の場合は引火する恐れがあるのでお気を付けください。
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