ご飯がすすむ 銀ダラの甘辛煮
調理時間
15分
費用目安
400円
今晩のおかずに、とても簡単な基本の和食、銀ダラの甘辛煮はいかがでしょうか。 煮魚は難しいイメージがありますが、とても簡単に作れるんですよ。 銀ダラ以外の魚でもとてもおいしく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
銀ダラ
2切れ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
水
50ml
大葉
2枚
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手順
銀ダラはキッチンペーパーなどで余分な水気を拭き取ります。
鍋に調味料を入れて中火でひと煮立ちさせます。
1を入れ、落とし蓋をして中火で煮ます。銀ダラに火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
火加減が強いと火が通る前に、汁気がなくなり焦げてしまうので、注意してください。 落とし蓋をすると、火の通りがよくなり、味もなじみやすくなります。
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