メカジキの酒粕漬け焼き
調理時間
140分
費用目安
600円
メカジキの酒粕漬け焼きはいかがですか。ほのかに酒粕が香る、ふっくらとやわらかなメカジキが、とってもおいしいですよ。少し時間はかかりますが、お酒のおつまみにもぴったりです。一味違った焼き魚を、ぜひお試しください。
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材料（1人前）
メカジキ
2切れ
酒粕
100g
料理酒
大さじ3
みそ
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
笹の葉
2枚
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手順
ボウルに粕床の材料を入れ、混ぜ合わせます。
ジッパー付き保存袋に、メカジキ、1を入れ、冷蔵庫で2時間程置きます。
メカジキの粕床をぬぐい取ります。
天板にアルミホイルを敷き、3をのせたら、オーブントースターで10分程焼きます。メカジキの中まで火が通ったら、取り出します。
器に笹の葉を敷いて、4を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
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