簡単！牛乳でつくるカルボナーラ
調理時間
25分
費用目安
500円
牛乳とたっぷりのチーズで作る、濃厚なカルボナーラのご紹介です。通常のカルボナーラは、生クリームを使うことが多いですが、今回は牛乳とチーズで濃厚な味わいに仕上げました。粗挽き黒こしょうをたっぷりかけると、味が引き締まりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
スパゲティ
100g
お湯 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
小さじ2
厚切りハーフベーコン
80g
ニンニク
1片
牛乳
150ml
ピザ用チーズ
40g
卵黄
1個分
粉チーズ
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
卵黄 (Mサイズ)
1個分
粗挽き黒こしょう
適量
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手順
ニンニクはみじん切りにします。
厚切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
ボウルにソースの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分程短くゆで、ザルに上げて湯切りをします。
フライパンにオリーブオイル、1を入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
4を入れ、全体がなじむまで中火で炒め合わせます。
弱火にし、3を入れてピザ用チーズを溶かし、全体にとろみがついたら火から下ろします。
器に盛り付け、卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。
コツ・ポイント
ベーコンはお好みのものでお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
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