牛乳で作る 濃厚カルボナーラ
調理時間
20分
費用目安
200円
生クリームが無くても牛乳で手軽に作れるカルボナーラのレシピのご紹介です。生クリームがなくても濃厚なカルボナーラが作れますよ。休日のランチにおすすめですので、この機会にぜひ一度作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
スパゲティ
100g
お湯 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
小さじ2
ブロックベーコン
80g
牛乳
150ml
卵黄 (Mサイズ)
2個
(A)コンソメ顆粒
小さじ2
(A)粉チーズ
大さじ2
有塩バター
20g
卵黄 (Mサイズ)
1個
黒こしょう (粗挽き)
少々
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手順
鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを加えてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
ブロックベーコンは短冊切りにします。
中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし入れ、2を焼きます。
焼き色が付いたら1、牛乳、(A)を加えて中火のまま混ぜ合わせます。
全体がなじんだら火から下ろし、卵黄を加えて混ぜ合わせます。
お皿に盛り付け、トッピング用の卵黄をのせ、黒こしょうを散らして完成です。
コツ・ポイント
卵黄を入れるときは必ず火を止めてから入れて、手早くかき混ぜて下さい。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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