簡単に作れる基本のベイクドチーズケーキ
調理時間
60分
費用目安
700円
お菓子作り初心者にもおすすめの、定番チーズケーキのご紹介です。混ぜて焼くだけなので、失敗知らず。おいしいチーズケーキがどなたでも簡単に作れますよ。濃厚でクリーミーなチーズ生地と、サクサク食感のボトムの組み合わせがたまりません。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
クリームチーズ
200g
生クリーム
200ml
砂糖
100g
卵 (Mサイズ)
1個
薄力粉
20g
レモン汁
大さじ2
ビスケット
80g
溶かしバター (無塩)
40g
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手順
クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
フードプロセッサーにビスケットを入れ、細かくなるまで撹拌します。
溶かしバターを入れ、撹拌し、しっかりとなじんだら、型に敷き詰めます。
フードプロセッサーにクリームチーズ、砂糖とレモン汁を入れ、撹拌し混ぜ合わせます。
卵と薄力粉を入れ、撹拌します。
生クリームを入れ、撹拌します。
5を2に流し込み、170℃に予熱したオーブンで45分焼き、焼き色が付き、火が通ったら粗熱を取ります。型から取り出して完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼きたても美味しいですが、しっかりと冷やすと、しっとりとしてより一層おいしく召し上がれます。
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