手作りに挑戦！簡単いちご大福
調理時間
20分
費用目安
300円
いちご大福を手作りしてみませんか。もちもちの求肥に、なめらかなこしあんと、いちごの甘酸っぱい味わいがよく合います。難しいイメージのある和菓子ですが、求肥は電子レンジで手軽に作ることができますよ。包む作業も意外と簡単なので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
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材料（1人前）
白玉粉
80g
砂糖
40g
水
90ml
片栗粉
適量
こしあん
180g
いちご
6個
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手順
いちごはヘタを取り除き、水気を拭き取っておきます。 こしあんは6等分にして丸めておきます。
大きめの耐熱ボウルに求肥の材料を加えてよく混ぜます。
ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、一度取り出して全体をよく混ぜます。再度600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、よく混ぜます。
片栗粉をまぶし、6等分にします。
こしあんを包みます。キッチンバサミで上部に切りこみを入れます。
切り込み部分からいちごを入れ、形を整えて完成です。
コツ・ポイント
こしあんは、つぶあんや白あんに代えてもお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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