たらの芽の天ぷら
調理時間
20分
費用目安
400円
今晩のおかずに、たらの芽の天ぷらはいかがでしょうか。やわらかくほろ苦いたらの芽をカラッと香ばしく揚げた天ぷらにすると、ごはんのおかずやお酒のおつまみに最適ですよ。天ぷら粉を使うと、とても簡単に作れるのでぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
たらの芽
6個
天ぷら粉
40g
水
50ml
揚げ油
適量
塩
小さじ1/4
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手順
たらの芽のはかま部分を取り除きます。
ボウルに衣の材料を入れ混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カラッとするまで2分程揚げ、油切りをします。
器に盛り付け、塩を添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 たらの芽は火を通しすぎると食感が悪くなり、苦みがでるので、加熱のしすぎにご注意ください。
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