手作りタレで マグロの漬け丼
調理時間
40分
費用目安
500円
今晩のお食事に、マグロの漬け丼はいかがでしょうか。漬けタレは、3つの調味料を混ぜ合わせて電子レンジで加熱するだけでとても簡単に作れるので、マグロ以外の魚を漬けるのもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん (温かいもの )
150g
寿司酢
大さじ1
マグロ (刺身用、柵)
100g
大葉
3枚
しょうゆ
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
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手順
大葉は軸を切り落としておきます。
大葉は千切りにします。
マグロは1cm幅のそぎ切りにします。
大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ります。
2を加えて味がなじむように和えたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分漬けます。
ボウルに酢飯の材料を入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
丼に5をよそい、4、1を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
加熱したタレは、粗熱を取ってからマグロを漬けてください。 しょうゆの分量は、お好みで調節してお作りください。
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