自家製ドレッシングで鮮やかシーザーサラダ
調理時間
20分
費用目安
200円
自家製シーザードレッシングのサラダはいかがでしょうか。シーザードレッシングを手作りするのは、難しそうに思えますが、材料を混ぜるだけで簡単に作れますよ。お好みの野菜を組み合わせたり、エビの代わりにカリカリに焼いたベーコンなどをのせてもおいしいです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
エビ (殻付き)
6尾
お湯 (ゆでる用)
1000ml
塩 (ゆでる用)
小さじ1
ベビーリーフ
50g
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
黄パプリカ
1/4個
無糖ヨーグルト
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1/2
酢
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1/4
塩
ひとつまみ
黒こしょう
ひとつまみ
粉チーズ
大さじ1
クルトン
10g
温泉卵
1個
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手順
トマトはヘタを取り除いておきます。 パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
エビは殻をむき、背に切りこみを入れ、背ワタを取り除きます。
鍋のお湯が沸騰したら塩と1を入れて3分ほどゆでます。お湯を切って粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
きゅうり、トマト、黄パプリカは一口大に切ります。
ドレッシングを作ります。ボウルにシーザードレッシングの材料を入れて混ぜます。
器にベビーリーフ、2、3を盛り付け、4をかけ、トッピングをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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