イカと三つ葉のチヂミ
調理時間
30分
費用目安
400円
イカと三つ葉のチヂミのご紹介です。プリッとした食感のイカに風味豊かな三つ葉を合わせ、紅生姜でアクセントをつけた、アレンジチヂミです。お酒と一緒にいかがですか。お好きなたれをつけてお召し上がりくださいね。
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材料（1人前）
イカ (胴)
150g
三つ葉
20g
紅生姜
20g
水
100ml
薄力粉
60g
片栗粉
30g
卵 (Mサイズ)
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ2
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手順
イカは皮をむいておきます。 三つ葉は根元を切り落としておきます。
三つ葉は2cm幅に切ります。紅生姜は粗みじん切りにします。
イカは1cm角に切ります。
ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ、1、2を加えてさらに混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れて、こんがりと焼き色がつくまで7分程焼き、裏返します。
表面をヘラで押さえて、中火で5分程焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 三つ葉は、長ねぎや小ねぎでも代用いただけます。
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