薄力粉から作るたこ焼き
調理時間
30分
費用目安
300円
薄力粉から作るたこ焼きのレシピのご紹介です。たこ焼きの粉は調合されている市販品もありますが、簡単に作ることができます。生地から作れば、食べたい量を作ることができるので便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
薄力粉
200g
卵 (Mサイズ)
3個
水
550ml
牛乳
50ml
顆粒和風だし
小さじ2
タコ (ボイル)
200g
小ねぎ
10g
天かす
30g
紅生姜
20g
サラダ油
大さじ1
お好み焼きソース
大さじ3
青のり
適量
かつお節
適量
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手順
小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
タコをはぶつ切りにします。
ボウルに生地の材料を入れて、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。
たこ焼き用の天板を熱し、クッキングペーパーにサラダ油を染みこませて全体に塗ります。
3を流し入れ、2、1、天かす、紅生姜を入れて1分30秒程焼き、はみ出た生地を入れこみながら竹串で裏返します。
転がしながら形を整え、全体に焼き色が付き、火が通るまで焼きます。
お皿に盛り付け、お好み焼きソースを塗り、青のり、かつお節をかけて完成です。
コツ・ポイント
温度調節できる場合、中温、180℃程度に設定してお作りください。 何度も竹串で返すと生地に穴が開き、均等に火が入らない可能性があるのでご注意ください。
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