豚こま肉で簡単すき焼き風煮込み
調理時間
30分
費用目安
400円
お家ですき焼きが手軽にパパッと作れるレシピです。フライパン1つで作れるので洗い物も少なく簡単に出来上がります。豚こま肉を牛肉に変えても美味しくいただけます。今晩の夕食にぜひいかがでしょうか。ぜひお試しください。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
200g
しらたき
150g
焼き豆腐
150g
玉ねぎ
1/2個
小松菜 (1株)
50g
水
150ml
顆粒和風だし
小さじ1
(A)砂糖
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)酒
大さじ1/2
(A)しょうゆ
50ml
サラダ油
大さじ1
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手順
しらたきはパッケージの表記通りに下ゆでをして、水気を切っておきます。
しらたきは5cm幅に切ります。
焼き豆腐は2cm幅に切ります。小松菜は根元を切り落とし、半分に切ります。玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切ります。
中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、1を入れて軽く炒めます。水分が飛んだら水、顆粒和風だしを入れてひと煮立ちさせます。
中火のまま(A)を入れて混ぜ、2と豚こま切れ肉を入れ、蓋をして10分程煮込みます。
豚こま切れ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
しらたきは炒めることで、香りや食感がよくなりますよ。フライパンに豚こま肉を入れる際には、ほぐしながら入れてください。
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