韓国おでんの甘辛炒め
調理時間
15分
費用目安
300円
韓国おでんがおいしい、甘辛炒めのご紹介です。韓国おでんのもっちりとした食感に絡む甘辛い味つけが、クセになる一品です。簡単にできますので、今夜のおかずにぜひお試しください。
広告
材料（1人前）
韓国おでん (計160g)
3枚
熱湯
適量
玉ねぎ (100g)
1/2個
にんじん (80g)
1/3本
しょうゆ
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
コチュジャン
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
すりおろしニンニク
小さじ1
サラダ油
大さじ1
白いりごま
適量
広告
手順
にんじんは皮をむいておきます。
玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは1cm幅に切り、さらに5mm幅に切ります。
耐熱ボウルにザルを重ね、韓国おでんをのせて熱湯をかけ、油抜きして水気を切ります。粗熱が取れたら短冊切りにします。
ボウルに合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて玉ねぎがしんなりするまで2分程炒めます。
3を加えて中火のまま炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、トッピングを散らして完成です。
コツ・ポイント
味がぼやけないように、韓国おでんはしっかり水気を切ってください。
広告
