柿とモッツァレラチーズのカプレーゼ
調理時間
15分
費用目安
400円
カプレーゼといえば、モッツァレラチーズとトマトの組み合わせですが、モッツァレラチーズと柿の組み合わせもおいしいですよ。モッツァレラチーズはクセがないので、柿の甘みを引き立ててくれます。ぜひお試しくださいね。
広告
材料（1人前）
モッツァレラチーズ
100g
柿 (種なし)
1個
(A)EVオリーブオイル
大さじ1
(A)バルサミコ酢
小さじ1
(A)レモン汁
小さじ1/2
(A)塩
少々
(A)黒こしょう
少々
チャービル
適量
広告
手順
柿は半分に切り、ヘタを取り除き、皮をむいて5mm幅に切ります。
モッツァレラチーズは5mm幅に切ります。
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
お皿に1と2を交互に盛り付け、チャービルを飾り、3を回しかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
広告
