水菜と牛肉のピリ辛サラダ
調理時間
30分
費用目安
400円
水菜と牛肉のピリ辛サラダはいかがですか。シャキシャキとした水菜と茹でた柔らかい牛肉に、食べるラー油と焼肉のタレがよく合いとっても美味しいですよ。牛肉を使っているので、ボリュームのあるサラダです。ぜひ作ってみてください。
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材料（1人前）
水菜
100g
牛こま切れ肉
100g
お湯 (茹で用)
500ml
料理酒 (茹で用)
大さじ1
赤ピーマン
1個
(A)焼肉のタレ
大さじ2
(A)食べるラー油
大さじ2
(A)レモン汁
小さじ2
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手順
赤ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
赤ピーマンは薄い輪切りにします。
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
鍋にお湯を沸かし、料理酒と牛こま切れ肉を入れて中火でゆでます。色が変わり、火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
器に1、2、4の順に盛り付け、3をかけて完成です。
コツ・ポイント
食べるラー油や焼肉のタレの量は、お好みで調整してください。牛こま切れ肉の代わりに豚こま切れ肉でも美味しくお作りいただけます。
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