大量消費 キャベツだけのコールスロー風サラダ
調理時間
20分
費用目安
100円
大量消費、キャベツだけのコールスロー風サラダのご紹介です。塩もみしたキャベツの食感に、さわやかな酸味のマヨネーズソースがよく合います。他の食材は使わず、キャベツをふんだんに使っていますので、大量消費にぴったりな一品です。
広告
材料（1人前）
キャベツ
250g
塩 (塩もみ用)
小さじ1/2
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)酢
大さじ1/2
(A)砂糖
小さじ1
広告
手順
キャベツは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。
ボウルに1、塩を入れ、手でよく揉みこみます。ラップをかけて10分程おき、水気を絞ります。
別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
2を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩もみしたキャベツの水気をしっかり絞ることで仕上がりが水っぽくなることを防ぎます。
広告
