レタスとベーコンの洋風ホットサラダ
調理時間
10分
費用目安
300円
レタスとベーコンの洋風ホットサラダのご紹介です。ニンニクの香りと白ワインの風味がよく合い、食欲をそそる一品です。レタスと玉ねぎの甘味、ベーコンの塩気の相性も抜群です。ささっと簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
レタス
100g
玉ねぎ
50g
ブロックベーコン
50g
ニンニク
1片
(A)白ワイン
大さじ2
(A)コンソメ顆粒
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
粗挽き黒こしょう
適量
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手順
レタスは手で一口大にちぎります。玉ねぎは薄切りにします。
ニンニクは薄切りにします。
ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ炒めます。香りが出てきたら、1、3を入れ炒め、玉ねぎがしんなりしたら(A)を入れ軽く混ぜ合わせます。
全体に油が回ったら、中火のまま、蓋をして5分程加熱します。ブロックベーコンに火が通ったら火から下ろします。
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり完成です。
コツ・ポイント
白ワインは料理酒でも代用していただけます。 レタスは包丁で切るよりも、手でちぎった方が変色しにくく、おいしく召し上がれます。
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