手作りカッテージチーズのホットサラダ
調理時間
20分
費用目安
500円
手作りカッテージといただく、ホットサラダはいかがでしょうか。材料2つで簡単にカッテージチーズを作ることができますよ。あっさりとしたカッテージチーズとホットサラダの相性は抜群です。サラダはお好みの具材でアレンジしてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
牛乳
300ml
酢
30ml
ブロッコリー
50g
にんじん
50g
ミニトマト
3個
かぼちゃ
50g
ウインナー
4本
水 (レンジ加熱用)
大さじ1
ハーブソルト
小さじ少々
EVオリーブオイル
大さじ1/2
温泉卵
1個
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手順
ブロッコリーは小房に分けておきます。にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。かぼちゃは種とワタを取り除き、5mm幅に切っておきます。ウインナーは斜め半分に切っておきます。スキレットは中火で3分程加熱し、温めておきます。
鍋に牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰したら火を止めます。
酢を加えて手早くかき混ぜ、5分程置きます。
分離してきたら、キッチンペーパーを敷いたザルで濾し、水気を絞ります。
耐熱ボウルにサラダの材料を順に加えて、ふんわりとラップをかけ、全体に火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
温めたスキレットに盛り付け、ハーブソルトをかけます。3を散らし、オリーブオイルをかけ、中央に温泉たまごを盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
温めたスキレットに盛り付けることで、冷めずに最後までおいしくいただくことができます。 スキレットがない場合は、器に盛り付けてもお作りいただけます。
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