アスパラとベーコンのホットサラダ
調理時間
10分
費用目安
300円
定番のアスパラベーコン炒めを、オリーブオイルとレモンでさっぱり仕上げました。オリーブオイルの代わりにバターを使っても、レモンとの相性がよいのでまた違った味わいです。アスパラの代わりにいんげん、オクラなどを合わせてもアレンジを楽しめますので、是非作ってみてくださいね。
広告
材料（1人前）
アスパラガス
5本
薄切りハーフベーコン
4枚
白ワイン
小さじ2
塩こしょう
適量
オリーブオイル
小さじ2
レモン汁
小さじ1
広告
手順
アスパラは下1/3程の皮をピーラーでむき、食べやすい長さに斜め切りにします。
薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
フライパンにオリーブオイルを温め、2を加えてカリカリになるまで中火で焼きます。
1を加えて炒め、塩こしょうで調味し、白ワインを加えて中火で全体に火が通るまで炒めます。
レモン汁をかけて和えたら完成です。
コツ・ポイント
白ワインの代わりに料理酒を使っても結構です。 ベーコンの代わりにウインナーやハムでも美味しく作れます。
広告
