エビとアボカドのオーロラマカロニサラダ
調理時間
20分
費用目安
300円
エビとアボカドを使ったマカロニサラダをアレンジして、オーロラソースで和えてみました。アボカドと和えたレモン汁は変色を防ぐ役割もありますが、酸味がアクセントになり、さっぱりと食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
マカロニ
50g
お湯 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
10g
エビ (むきエビ)
70g
酒 (加熱用)
小さじ1
アボカド
1/2個
レモン汁
小さじ2
玉ねぎ (20g)
1/8個
水 (さらす用)
適量
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
(A)塩
少々
(A)黒こしょう
少々
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手順
エビは背ワタを取り、塩で揉み、水洗いしておきます。 アボカドは種と皮を取っておきます。
鍋にお湯が沸騰したら塩、マカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、粗熱を取ります。
耐熱ボウルにエビ、酒を入れて、ラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで1分30秒加熱して、水気を切ります。
玉ねぎは粗みじん切りにします。水に5分程さらし、水気を切ります。
アボカドは1cm角に切り、レモン汁と和えます。
ボウルに1、2、3、4、オーロラソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
(A)で味を調え、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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