大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋
調理時間
30分
費用目安
400円
大葉たっぷりの鶏だんご塩鍋はいかがでしょうか。香りの良い大葉を鶏だんごにたっぷり加えさっぱりですが味わい深い味になっています。もやしのシャキシャキとした食感もクセになります。お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。簡単な材料で作れますので是非お試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏ひき肉
250g
片栗粉
大さじ1
料理酒
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
みそ
小さじ1
大葉
10枚
もやし
200g
水
800ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
塩
小さじ1
みりん
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
大葉は軸を落とし、みじん切りにします。
ボウルに鶏だんごの材料と1を入れ、よく混ぜ合わせます。
鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせます。そこに2をスプーンですくって落としていきます。
蓋をしたら中火で5分ほど煮立たせ、もやしを加えます。再び蓋をし、3分ほど加熱したら小ねぎを散らし、完成です。
コツ・ポイント
鶏ひき肉はお好みの部位をお使いください。 塩加減は、お好みで調整してください。煮込みすぎるともやしの食感が悪くなりますので気を付けてくださいね。
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