ほんのり甘いヤーコンのシーザーサラダ
調理時間
15分
費用目安
300円
ほんのり甘いヤーコンを使ったサラダのご紹介です。粉チーズとマヨネーズのコクのあるドレッシングがさっぱりとしたヤーコン、紫玉ねぎによく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にもよく合いますので今晩のおかずにぜひ、お試しくださいね。
広告
材料（1人前）
ヤーコン
150g
水 (さらす用)
適量
紫玉ねぎ
100g
水 (さらす用)
適量
セロリ
50g
ベビーリーフ
5g
マヨネーズ
大さじ1
粉チーズ
大さじ1/2
レモン汁
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
黒こしょう
小さじ1
EVオリーブオイル
大さじ3
温泉卵
1個
広告
手順
ヤーコンの皮はむいておきます。 セロリは筋を取っておきます。
セロリは千切りにします。
紫玉ねぎは薄切りにしボウルに入れて水を注ぎ、5分程、水にさらします。
ヤーコンは千切りにし、ボウルに入れて水を注ぎ20分程、水にさらします。
ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、器に移します。
別の器にベビーリーフ、1、水気を切った2、3、温泉卵を盛り付けます。4をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ヤーコンはアクが強いので水にさらしてからご使用してください。紫玉ねぎは玉ねぎや長ねぎでも代用できます。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください
広告
