野菜と豚肉のミルフィーユ蒸し
調理時間
20分
費用目安
300円
白菜と豚肉を使った簡単メニューです。器に一枚ずつ敷きこむより、重ねてカットした方が簡単に作ることができますよ。今回は舞茸やパプリカを使用して彩りよく仕上げました。お好みの具材を加えて作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚もも薄切り肉
80g
白菜 (小4枚)
大2枚
まいたけ
20g
パプリカ
適量
酒
大さじ1
(A)ポン酢
大さじ1
(A)みそ
小さじ1
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手順
白菜に豚肉を並べ、さらに白菜でサンドして、グラタン皿の高さと同じ幅になるようにカットします
グラタン皿に敷き詰めます
隙間に舞茸を挟み込みます
パプリカをかざります
酒をかけたらラップをかけ、レンジで4〜5分加熱します
(A)を合わせます
豚肉に火が通ったら完成です
コツ・ポイント
白菜を切らずに並べ、豚肉をサンドしてからカットすることで、ミルフィーユ状に詰め込むのが簡単です。加熱をすると野菜のかさが減るので、入れる際はぎゅうぎゅうにして入れる方が仕上がりが綺麗です。ポン酢をかけてもおいしいです。
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