コクうま ひじきの煮物
調理時間
20分
費用目安
300円
ひじき、野菜、大豆を甘めの煮汁でじっくりと煮ました。ごま油で炒めているので香ばしい風味が加わり、どんどん箸が進むおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ひじきの水煮
200g
大豆の水煮
50g
にんじん
1/4本
水
200ml
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)みりん
大さじ2
(A)料理酒
大さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)顆粒和風だし
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
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手順
にんじんは皮をむいておきます。
にんじんは長さ3cmの細切りにします。
中火で熱した鍋にごま油をひき、1、大豆の水煮、ひじきの水煮を入れて炒めます。全体に油が回ったら(A)、水を入れ、汁気がなくなるまで弱火で10分程煮て火から下ろします。
器に2を盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
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