ほっこり たけのこと鶏肉の煮物
調理時間
30分
費用目安
450円
タケノコと鶏もも肉の煮物のご紹介です。あっさりした味わいのタケノコに、鶏もも肉の旨味が染みた煮物はおいしいですよ。お好みでにんじんや、ごぼう、レンコンなどを加えて一緒に煮てもおいしいです。ぜひお試しください。
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材料（1人前）
タケノコの水煮
100g
鶏もも肉
80g
さやいんげん
4本
水
200ml
料理酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1
サラダ油
大さじ1
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手順
さやいんげんは筋を取っておきます。 タケノコの水煮は湯通ししておきます。
タケノコの水煮は半分に切り、1cm幅に切ります。
さやいんげんは斜めに半分に切ります。
鶏もも肉は一口大に切ります。
中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れ色が変わるまで炒めます。
1、調味料を入れ、クッキングシートで落し蓋をして弱火で10分程鶏もも肉に火が通るまで煮ます。
落し蓋を外して2を入れ、中火にかけて汁気が飛んできたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉の他に、手羽元や豚肉もお使いいただけます。 落し蓋は、オーブンシートを使っています。 タケノコや、鶏肉もも肉の大きさによって、火入れ時間を調整してください。
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