にんにく醤油香る 豚肉とほうれん草の炒め物
調理時間
20分
費用目安
300円
にんにく醤油が香る、豚肉とほうれん草の炒め物はいかがですか。旨味のあるジューシーな豚肉と、甘味のあるやわらかなほうれん草に、にんにく醤油ダレが絡んでとってもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (薄切り)
150g
ほうれん草
200g
お湯 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
小さじ1
玉ねぎ
30g
にんじん
30g
(A)しょうゆ
大さじ1.5
(A)料理酒
大さじ1
(A)砂糖
小さじ2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
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手順
にんじんの皮はむいておきます。
ほうれん草は根元の先端を切り落とします。
鍋にお湯を入れ沸騰したら、塩と1を入れ30秒程ゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を絞ったら、4cm幅に切ります。
玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは5mm幅の半月切りにします。
豚バラ肉は4cm幅に切ります。
ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、4を入れ炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら中火のまま、2と3を入れ炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、5を入れ絡めます。
全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してください。 豚バラ肉の代わりに、豚こま切れ肉などでも美味しくお作りいただけます。
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