チェダーチーズ入りメンチカツ
調理時間
30分
費用目安
400円
チェダーチーズ入りメンチかつのご紹介です。肉だねをよくこねる事で、柔らかくジューシーなメンチカツに仕上がります。中にチーズを入れたので、チーズがトロっととろけとても美味しいです。外はサクッ、中はトロッとジューシーに出来上がります。夜ごはんのおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
卵 (Mサイズ)
1個
(A)ナツメグ
小さじ1/2
(A)塩
小さじ1/2
(A)白こしょう
小さじ1/4
パン粉
大さじ2
スライスチェダーチーズ
3枚
溶き卵 (Mサイズ)
1個分
薄力粉
20g
パン粉
30g
揚げ油
適量
中濃ソース
大さじ2
サニーレタス
適量
ミニトマト
2個
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手順
玉ねぎはみじん切りにします。
スライスチェダーチーズは半分に切ります。
ボウルに豚ひき肉、(A)、1、卵、パン粉を入れて手で粘り気が出て、全体が馴染むまでよく混ぜます。
6等分にし、肉だねの中央に2を丸め入れ丸形に成形します。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
鍋に底から3cm程の揚げ油を入れて、4を入れきつね色になるまで170℃で8分程肉に火が通るまで揚げ、油を切ります。
器に盛り付け、サニーレタスとミニトマトを添えて、中濃ソースをかけたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。今回は豚ひき肉を使いましたが、牛肉や合い挽き肉でも美味しく作れます。よくこねる事で、柔らかくジューシーに仕上がります。
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