熱々ふかふか 枝豆チーズのお惣菜パン
調理時間
120分
費用目安
400円
ふかふか生地のパンに、たっぷり練り込まれた枝豆の食感がおいしい手作りパンのご紹介です。一口噛むと、中にはチーズがたっぷり詰まっています。パン作りをしたことがない方でも簡単に挑戦できますよ。ぜひお試しくださいね。
広告
材料（1人前）
強力粉
180g
(A)ドライイースト
3g
(A)上白糖
15g
(A)塩
2g
(A)溶き卵
35g
お湯 (40℃)
65ml
無塩バター
25g
枝豆 (冷凍)
70g
スライスチーズ (とろけるタイプ)
3枚
薄力粉
大さじ1
広告
手順
無塩バターは常温に戻しておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから取り出しておきます。 スライスチーズを半分に切っておきます。
ボウルに強力粉、(A)を入れます。
お湯を加えて混ぜ合わせます。
ボウルから出してまとまるまで捏ね、無塩バターを加えて生地になじむまでさらに捏ねます。
枝豆を加えて捏ねます。
まとまったらボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で30分程発酵させます。(一次発酵)
取り出して、フィンガーチェックとガス抜きをし、6等分にして丸め、濡れ布巾をかけて10分寝かせます。(ベンチタイム)
手のひらの上で伸ばし、折りたたんだスライスチーズを中央にのせて閉じます。
クッキングシートを敷いた天板に7を並べて、濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能を使い40℃で20分程発酵させます。(二次発酵)オーブンは170℃に予熱します。
薄力粉をかけます。170℃のオーブンで15〜20分焼いて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
広告
