レトルトカレーでバターチキンカレーパン
調理時間
180分
費用目安
600円
レトルトカレーを使った、お惣菜パンのご紹介です。ひと手間かけた手捏ねパンはとっても美味しいですよ。揚げる手間がないので、お手軽にカレーパンがお作りいただけます。カレーとチーズの相性がたまらない一品です。朝ごはんやおやつにぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
強力粉
200g
砂糖
10g
ドライイースト
3g
塩
3g
溶き卵 (Mサイズ)
1/2個分
お湯 (40℃)
110ml
無塩バター
20g
レトルトバターチキンカレー
210g
ピザ用チーズ
40g
溶き卵
1/2個
パセリ (乾燥)
適量
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手順
溶き卵と無塩バターは室温に戻しておきます。
ボウルに無塩バター以外の生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出して捏ねます。
表面がつるんとしてきたら、無塩バターを馴染ませるように捏ねます。
ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
ガス抜きをして6等分に丸め、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
閉じ目を上にして直径10cm程に丸く広げ、型に敷きます。レトルトバターチキンカレーを乗せ、ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分発酵させます。(二次発酵)
オーブンから取り出し、そのままさらに室温で10分発酵させます。その間にオーブンを190℃に予熱します。
ピザ用チーズをかけ、生地の部分に溶き卵を塗り、190℃のオーブンで焼き色が付くまで13分程焼き、粗熱が取れたら型から外してパセリを振って完成です。
コツ・ポイント
今回はバターチキンカレーを使用しましたが、お好みのカレーでお作りいただけます。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オーブンに、発酵機能が付いていない場合は40℃の湯煎にかけるか、温かい所において発酵させてください。
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