ちらし寿司の盛り付け方
調理時間
50分
費用目安
1000円
ちらし寿司の盛り付け方のご紹介です。ちらし寿司を盛り付けようとした時に、あれどっちの具材が先だったっけ？となって困った事はありませんか。そんな時はこのやり方を参考にすれば、スムーズに盛り付けられますよ。ぜひ試してみてください。
広告
材料（1人前）
ごはん (温かいもの)
2合
寿司酢
60ml
かんぴょう (味付け)
70g
干し椎茸 (味付け・スライス)
40g
レンコン (甘酢漬け)
40g
錦糸卵 (卵約4個分)
100g
エビ (茹でたもの)
100g
イクラ
60g
干し椎茸 (味付け・スライス)
30g
レンコン (甘酢漬け)
30g
のり (刻み)
5g
絹さや (茹でたもの)
適量
広告
手順
絹さやは斜め半分に切っておきます。
干し椎茸とかんぴょうは、1cm幅に切ります。
レンコンは4〜6等分に切ります。
飯台に酢飯の材料を入れ、切るように混ぜたら、1を入れさらに混ぜ合わせます。
のり、錦糸卵の順に、一面に広げます。
干し椎茸、レンコン、エビ、絹さやは、まんべんなく散らして盛り付けます。
イクラはスプーンで数カ所に盛り付けたら、完成です。
コツ・ポイント
かんぴょうは、酢飯がべちゃっとならないように、しっかり煮汁を切ってからご使用ください。 酢飯に何も混ぜ込まなくても、美味しくお召し上がり頂けますが、混ぜ込むことによって酢飯と具材に一体感が出るので、おすすめですよ。
広告
