ほっこりしみる 本当においしい具だくさん豚汁
調理時間
20分
費用目安
-円
旨味たっぷり！ハナマルキ「追いこうじみそ」で作る豚汁はいかがですか。具材の旨味と「追いこうじみそ」の甘味がよく合い、コク深い味わいがやみつきになりますよ。具だくさんでボリュームもあり、ごはんのおかずにもぴったり！ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (薄切り)
100g
大根
100g
にんじん (1/4本)
50g
長ねぎ
1/2本
ごぼう
1/2本
水 (さらす用)
適量
油揚げ
1枚
水
400ml
追いこうじみそ
大さじ3
ごま油
小さじ2
小ねぎ (トッピング)
適量
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手順
大根とにんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
ごぼうは5mm幅の斜め切りにして水に5分程さらします。
油揚げは1cm幅に切り、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
鍋にごま油をひき、1、水気を切った2を入れ中火にかけます。1分ほど炒めて全体に油が回ったら3を入れ混ぜ、豚バラ肉に火が通るまで炒め、水を入れます。
沸騰したらアクを取り除いて弱火にし、「追いこうじみそ」の半量を入れ混ぜます。
弱火のまま7分ほど大根に火が通るまで煮込み、残りの「追いこうじみそ」を入れ混ぜ、火から下ろします。
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
・「追いこうじみそ」の量は好みで調整してください。 ・「追いこうじみそ」を2回に分けて入れることで、食材に染みた旨味やコク、みその風味どちらもお楽しみいただけます。 ・お好みの具材を追加してもおいしくお召し上がりいただけます。
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