具沢山！中華丼
調理時間
30分
費用目安
500円
具沢山の中華丼のご紹介です。一皿で野菜もお肉もとれる満足感のあるレシピです。さっぱりとした中華風味に味付けをしているので、重たくなく、飽きずに食べることができますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
400g
白菜
260g
にんじん
1/2本
豚こま肉
150g
かまぼこ
1/2個
うずら卵の水煮
3個
ごま油
適量
水
300ml
鶏がらスープの素
大さじ1
(A)酒
小さじ1
(A)黒こしょう
少々
(B)オイスターソース
小さじ1
(B)醤油
小さじ2
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1+水50cc)
適量
小ねぎ (盛り付け用)
適量
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手順
具材を食べやすい大きさに切ります。白菜は葉の部分と芯の部分を分けていきます。
フライパンにごま油をひいたら、豚こまを入れて火を通し(A)を加え、更に炒めていきます。
肉に火が通ったらニンジンと、白菜の芯の部分をいれて炒めます。
全体をよく混ぜ合わせるように炒めたら残りの具材をいれます。
サッと炒めたら、水と鶏ガラスープの素を加え、ニンジンに火が入るまで煮ます。
野菜が煮えたら(B)を加えて味を整えます。
水溶き片栗粉をいれてとろみをつけたら完成です。
コツ・ポイント
冷蔵に余っている食材を使用して、具沢山に作ってみてくださいね。野菜は火が通りすぎてしまうと食感が少なくなってしまうので、さっと炒める程度がオススメです。玉ねぎやもやし、ピーマンなど定番野菜を入れるのもオススメです。
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