【鈴木シェフ】明太子スパゲティ
調理時間
20分
費用目安
300円
麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピ、明太子スパゲティのご紹介です。少ない材料を混ぜ合わせるだけで簡単にお作りいただけますよ。ぜひご家庭で作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
スパゲティ (1.5mm)
100g
お湯 (ゆで用)
1000ml
塩 (ゆで用)
小さじ2
明太子
40g
無塩バター
10g
EVオリーブオイル
10g
大葉
6枚
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手順
お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。
明太子は皮を取り除き、ほぐします。
ボウルに2、無塩バター、EVオリーブオイルを入れます。
大葉は軸を切り落として半分に折りたたみ、細切りにします。
1を湯切りして3に加え、無塩バターが溶けて全体がなじむまで混ぜ合わせます。
器に盛り付け、4のせて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
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